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Poulet sauté au sésame
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Marinade : 30 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
700 g de morceaux de poulet
½ bouquet de coriandre
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de sauce de soja
1 cuil. à soupe de gingembre haché
1 gousse d’ail haché
1 cuil. à café de cumin en poudre
1 cuil. à café de paprika
1 pincée de piment de Cayenne
le jus de ½ citron + 4 rondelles de citron
2 cuil. à soupe de graines de sésame
sel, poivre
- Mélanger les épices avec le jus du demi-citron et les rondelles, le gingembre, l’ail haché, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, la sauce de soja, 4 cuil. à soupe d’eau et la coriandre ciselée.
- Verser cette préparation sur les morceaux de poulet et laisser marine 30 min.
- Chauffer le restant d’huile dans une cocotte puis faire revenir le poulet.
- Parsemer de sésame et laisser cuire à feu moyen 30 min en ajoutant un peu d’eau si besoin
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