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Crumble aux pommes et aux mûres
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients:
1 kg de pommes à chair tendre et acide
250 g de mûres
3 cuil. à soupe de cassonade
1 cuil. à café de cannelle
Pâte à crumble:
175 g de farine
175 g de beurre
100 g de cassonade
½ cuil. à café de cannelle et de muscade
Accompagnement:
150 g de crème fraîche
sucre en poudre
- Préchauffer le four à 200°C. Peler et évider les pommes ; les couper en petits cubes de 1 cm de côté.
- Laver les mûres et les trier. Mélanger les pommes, les mûres, la cassonade et la cannelle.
- Beurrer très largement un plat rond allant au four. Etaler les fruits dans ce plat.
- Préparer la pâte à crumble : mélanger la farine et la cassonade, ajouter le beurre mou, mélanger à la main en frottant pour obtenir un sable grossier, ajouter la cannelle et la muscade.
- Répartir cette poudre sur les fruits. Faire cuire 20 min.
- Servir chaud ou tiède, accompagné de crème fouettée et de sucre en poudre.
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